Ingredienti
8-10 punte di asparagi
1 kg di patate cerose
150 g di cubetti di pancetta
100 g di formaggio grattugiato (totale 200 g)
Per la salsa:
30 g di burro
30 g di farina
300 ml di latte
200 ml di panna
100 g di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di brodo vegetale
Sale e pepe
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
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