Metti una piccola porzione di impasto e cuoci finché non sarà dorato su entrambi i lati, formando una frittella. Ripeti il procedimento fino a terminare l’impasto e metti da parte.
Nella stessa padella, aggiungi un goccio d’olio d’oliva e aggiungi i pomodori a pezzi, le uova sbattute e il pollo sfilacciato.
Adagia una frittella sopra e lasciala dorare su entrambi i lati. Togli dal fuoco, servi e gusta questo fantastico snack senza glutine!
Semplice, veloce e pieno di sapore!
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