Adoro questi bocconcini! Inizio sempre con la voglia di mangiarne uno, ma finisco per finirne un’intera ciotola!

Ingredienti
– 400 grammi di cioccolato bianco di qualità, tritato grossolanamente
– 1 lattina (397 grammi) di latte condensato zuccherato
– Un pizzico di sale
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
– Facoltativo: 1/2 tazza di frutta secca tritata (mandorle, pistacchi o noci pecan) o mirtilli rossi secchi
Preparazione
1. Foderare una teglia quadrata di 20 cm di diametro con carta da forno, lasciando un po’ di carta da forno su due lati opposti per facilitare la rimozione del fudge una volta solidificato.
2. In una casseruola di medie dimensioni, scaldare a fuoco basso il cioccolato bianco tritato, il latte condensato zuccherato e un pizzico di sale. Mescolare continuamente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e il composto sarà liscio.
3. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia mescolando. Se si desidera aggiungere frutta secca o frutta secca, incorporarla a questo punto. 4. Versare il composto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore, o finché il fudge non si sarà solidificato.
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