Ingredienti
400 g di cavolo rapa
300 g di carne macinata magra di manzo (o di pollo)
1 piccola cipolla
1 spicchio d’aglio
100 ml di brodo vegetale
100 ml di latte parzialmente scremato (o latte vegetale non zuccherato)
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di olio (ad esempio, di colza o d’oliva)
Sale, pepe, paprika dolce
Erbe aromatiche fresche (ad esempio, prezzemolo o erba cipollina)
100 g di formaggio fresco grattugiato (ad esempio, Gouda parzialmente scremato o mozzarella)
Facoltativo:
1 cucchiaino di formaggio fresco spalmabile o Skyr per insaporire la salsa
Un pizzico di noce moscata per insaporire
Preparazione
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