Ingredienti
300 ml di latte
70 g di burro
70 g di zucchero
3 uova
600 g di farina
30 g di lievito
1 limone(i), non trattato, scorza
Grasso per friggere
Un pizzico di cannella
Un pizzico di zucchero
Zucchero a velo
Ripieno
2 bustine di budino alla vaniglia
450 g di latte
80 g di panna
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
Preparazione
1. Per prima cosa, prepara un preimpasto con la farina e il lievito, lascialo lievitare un po’, aggiungi il latte tiepido e gli altri ingredienti e impasta fino a ottenere un impasto liscio. Lascialo lievitare un po’. Stendetelo su una spianatoia (spessore 0,5-1 cm), ritagliate dei cerchi con un bicchiere di circa 8 cm di diametro e lasciate lievitare ancora.
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