Wow, in pochi minuti preparerai sempre dei rotolini al limone!

Ingredienti:
5 uova, separate
2 cucchiai di acqua calda
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di amido di mais
3 fogli di gelatina bianca
500 g di formaggio fresco magro
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 limone, succo e scorza
200 ml di panna
zucchero a velo
Preparazione:
1. Separare le uova. Sbattete gli albumi con 2 cucchiai di acqua tiepida. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto cremoso.
2. Versare gli albumi montati a neve sui tuorli. Mescolate quindi la farina, il lievito e l’amido di mais, setacciateli sul composto di uova e incorporateli delicatamente.
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