Preparazione: Pulire, sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente. Aggiungere le carote a cubetti alla pasta circa 5 minuti prima della fine della cottura per farle cuocere. Scolare bene il tutto.
Rosolare la carne macinata e le verdure: Tritare finemente la cipolla e tagliare il porro a rondelle. Scaldare l’olio in una padella capiente e soffriggere la carne macinata fino a renderla sbriciolata. Condire con sale e pepe, quindi togliere la carne macinata dalla padella e metterla da parte.
Preparare il sugo: Rosolare le cipolle nella stessa padella fino a renderle traslucide.
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