Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungere l’olio, il latte, poi la farina e il lievito.
Amalgamare delicatamente il composto a neve ferma all’impasto.
Versare in una teglia unta e cuocere per 35-40 minuti.
Lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia… e buon appetito!
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