Impastate di nuovo, coprite e lasciate riposare per circa 10 minuti, quindi stendete l’impasto. Disponetelo su una teglia imburrata o foderata con carta da forno. Lasciate lievitare per altri 20 minuti (coperto per evitare che si formi la pellicola).
Nel frattempo, preparate la copertura sbriciolata. Per la copertura, unite tutti gli ingredienti (farina, zucchero, burro) in una ciotola e impastate fino a ottenere un impasto granuloso. Il burro deve essere molto morbido (potreste scaldarlo brevemente nel microonde), così funzionerà molto meglio!
Spennellate delicatamente l’impasto lievitato con acqua e distribuite la copertura sbriciolata uniformemente sull’impasto. Accendete il forno. Nel frattempo, l’impasto può lievitare di nuovo.
Cuocete a 180 °C (ventilato, preriscaldato) per 30 minuti. 200 °C (calore superiore e inferiore).
L’olio rende questa torta sbriciolata molto leggera e soffice!
😋Buon appetito😋