Ingredienti:
500 g di farina
100 g di zucchero
300 ml di latte
100 g di olio
1 cubetto di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
Per il crumble:
400 g di farina
250 g di zucchero
250 g di burro
Preparazione:
Per l’impasto lievitato, sbriciolate il lievito e aggiungetelo al latte tiepido fino a formare un composto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per 10 minuti.
Poi versate la farina in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero, l’olio e un pizzico di sale. Aggiungete il composto di lievito e impastate con il gancio impastatore di una planetaria fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume (circa 60 minuti).
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