Torta Paradiso e Inferno, come la adoro

Scolare il succo di amarene e riempire con acqua fino a circa 400-450 ml. Conservarne un po’ e mescolarlo con la polvere per budino alla vaniglia. Scaldare il succo di amarene rimanente e incorporare la polvere per budino mescolata.
Portare a ebollizione. Quando si addensa, togliere dal fuoco e aggiungere le amarene. Lasciare raffreddare brevemente e spalmare sullo strato inferiore. Lasciare raffreddare completamente il ripieno di amarene.
Montare la panna a neve ferma e spalmarla sulle amarene raffreddate. Distribuire le 12 fette di torta sopra.
I nostri consigli:
Non preoccupatevi se lo strato sembra molto sottile quando lo spalmate; il composto di albumi e mandorle crea strati fantastici! Dato che la mia teglia superiore è più piccola, c’è abbastanza spazio per tutte e 12 le fette. È importante incidere il fondo dopo la cottura in modo che la crema non fuoriesca durante il taglio.
Puoi anche mettere la crema sulle ciliegie: è molto carina.