Aggiungi l’olio, lo yogurt e la vaniglia, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungi metà delle fragole nell’impasto e mescola brevemente.
Versa l’impasto in una tortiera da 22–24 cm, foderata con carta forno o imburrata e infarinata.
Distribuisci le fragole rimanenti sulla superficie.
Inforna per circa 35–40 minuti, o finché uno stecchino non esce asciutto.
Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.
Vuoi una versione senza latticini o con farina integrale?
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