INGREDIENTI
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Mele Stayman 4
Arance 1
Farina 00 380 g
Uova ( circa 4 medie) a temperatura ambiente 220 g
Zucchero + q.b. per la superficie 200 g
Yogurt greco 90 g
Burro fuso 100 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
per guarnire
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Come preparare la Torta melarancia
Torta melarancia
Per realizzare la torta melarancia per prima fondete il burro a fuoco dolcissimo e tenete da parte per far intiepidire. Lavate e asciugate bene le mele, poi dividetele a metà ed eliminate il torsolo 1. Tagliate 3 delle quattro mele a fettine sottili e irregolari senza sbucciarle 2; poi tagliate la quarta mela a fette più regolari, perchè serviranno per la decorazione 3.
Torta melarancia
Insaporite le fettine irregolari di mele con la scorza 4 e il succo di arancia 5, mescolate e tenete da parte 6.
Torta melarancia
In una ciotola versate le uova e montatele con la frusta elettrica versando i 200 g di zucchero poco alla volta 7. Aggiungete poi anche il burro fuso raffreddato 8 e lo yogurt greco 9, continuando sempre a mescolare.
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