Ingredienti (per una tortiera da 22–24 cm)
3 mele (tipo Golden o Renette), sbucciate e affettate sottilmente
150 g di burro fuso (più un po’ per la teglia)
180 g di zucchero
2 uova
180 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Pangrattato o farina per la teglia
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C statico. Imburra e infarina (o cospargi di pangrattato) la tortiera.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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