In una ciotola, unisci i fiocchi d’avena con l’acqua e lascia riposare qualche minuto per farli ammorbidire.
Schiaccia la banana fino a ottenere una purea. Aggiungila all’avena insieme alle uova, mescolando bene.
Incorpora le mele grattugiate o a dadini, l’uvetta ben strizzata, il lievito e le mandorle (puoi tenerne un po’ per decorare la superficie).
Versa l’impasto nello stampo e livella bene. Decora con qualche fetta di mela o mandorle in superficie, se vuoi.
Inforna per 35-40 minuti circa, o finché la superficie è dorata e la torta compatta.
Fai raffreddare prima di tagliare: sarà più buona dopo qualche ora o il giorno dopo!
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