Una torta di carote sana e umida con mandorle al posto della farina e un delizioso sapore di agrumi!
Ingredienti:
5 uova (taglia M)
150 g di zucchero di canna grezzo
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di semi di vaniglia)
300 g di carote grattugiate finemente
300 g di mandorle tritate con la buccia
50 g di noci tritate grossolanamente
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 arancia biologica (scorza grattugiata finemente)
1 limone biologico (scorza grattugiata finemente, 2 cucchiai di succo)
1/2 cucchiaino di cannella, un pizzico di noce moscata e olio di mandorle amare
📋 Istruzioni:
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