Ingredienti:
– 185 g di zucchero 🍬
– un po’ di sale 🧂
– 4 uova 🥚
– 3 lattine di mandarini (314 ml ciascuna) 🍊
– 220 g di burro 🧈
– 160 g di latticello 🥛
– 1 limone non trattato, scorza grattugiata 🍋
– 380 g di farina 🌾
– 1 confezione di lievito in polvere 🥄
– 70 g di panna acida 🥄
– Zucchero a velo per spolverare 🍬
Preparazione:
Iniziamo scolando bene i mandarini per evitare che la torta diventi troppo umida. In una grande ciotola, montare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale. Questo passaggio garantisce che la torta abbia una consistenza gradevole e ariosa. Aggiungere gradualmente le uova e la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
In una ciotola separata, mescolate la farina con il lievito e il latticello. Questa miscela conferisce la necessaria morbidezza all’impasto. Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di grassi e uova e mescolare il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Infine, aggiungete la panna acida, che conferisce alla torta una consistenza ancora più cremosa.
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