Toast Nuvola con Uova e Formaggio
🧾 Ingredienti (per 1 porzione):
1 fetta di pane (meglio integrale o ai cereali)
1 uovo grande
1 cucchiaio di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano, Emmental o Cheddar)
Un pizzico di sale
Facoltativo: pepe, erbe aromatiche, burro per la padella
👨‍🍳 Preparazione:
Dividi il tuorlo dall’albume e monta l’albume a neve con un pizzico di sale (fino a ottenere una consistenza soffice come una nuvola).
Incorpora delicatamente il formaggio grattugiato nell’albume montato.
Adagia l’albume montato sulla fetta di pane, creando una “montagnetta” con un piccolo incavo al centro.
Versa delicatamente il tuorlo al centro dell’incavo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10–12 minuti, finché l’albume sarà dorato e il tuorlo appena cotto (regola il tempo secondo preferenza di cottura del tuorlo).
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