Aggiungete l’avena e l’amido di mais e sbattete ancora fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungete il lievito e mescolate velocemente utilizzando la funzione “pulse” del frullatore.
Ungete una teglia con l’olio e versate l’impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 40 minuti.
Per dorare meglio la superficie, aumentate la temperatura a 250 °C negli ultimi 10 minuti o utilizzate la funzione doratura del forno.
Sfornate, lasciate raffreddare per qualche minuto e sformate. Per un tocco di sapore in più, spolverate con cannella a piacere.
Ora non vi resta che gustare questa torta soffice e sana! Buon appetito!
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