Senza zucchero e senza frumento, questa torta è perfetta per chi desidera un’opzione più nutriente senza rinunciare al sapore.
E la parte migliore: è facilissima da preparare, basta frullarla! Iniziamo!
Ingredienti:
3 uova
1 confezione piccola di panna
100 g di uvetta bianca o nera (puoi sostituirla con prugne secche)
1 mela o 2 banane molto mature
120 g di fiocchi d’avena
110 g di amido di mais (tipo Maizena) o cocco grattugiato
1 cucchiaio di lievito in polvere (tipo Royal)
Consiglio: se non puoi assumere lattosio, sostituisci la panna con 200 ml di latte di cocco.
Consiglio: se non puoi assumere alimenti con lattosio, sostituisci la panna con 200 ml di latte di cocco.
Preparazione:
Metti l’uvetta in una ciotola con acqua bollente e lasciala riposare per 10 minuti. Poi scola l’acqua.
In un frullatore, sbattete le uova, la panna, l’uvetta ammollata e la mela (con la buccia, senza semi) o la banana. Sbattete per circa 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo.
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