Svuota le melanzane, sbollentale per qualche minuto e poi farcisci. Solo 20 minuti in forno e saranno pronte

Ingredienti:
4 melanzane
150 g di pane raffermo
150 g di formaggio grattugiato
2 uova
Mozzarella
Prezzemolo q.b.
Passata di pomodoro q.b.
Preparazione:
1. Taglia le melanzane e svuotale.
2. Taglia la polpa a dadini e soffriggila in padella, le melanzane invece cuocile in acqua bollente.
3. In una ciotola unisci il pane, il formaggio, la polpa delle melanzane e il prezzemolo tritato.
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