Per prima cosa, sbucciate e tagliate a dadini le cipolle, le patate, le carote e il cavolo rapa.
Quindi, soffriggete le cipolle in una pentola con un filo d’olio. Aggiungete le patate, le carote e il cavolo rapa e coprite con il brodo.
Quindi, lasciate sobbollire a fuoco lento per circa 20 minuti. Aggiungete quindi il formaggio fresco e la panna acida. Condire con sale e pepe e aggiungere il prezzemolo.
Ora affettare i wurstel e aggiungerli alla pentola, lasciandoli sobbollire per un po’.
Buon appetito!
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