Ingredienti:
100 g di pancetta a strisce
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
½ mazzo di erba cipollina (M), tagliata a rotolini
3 cucchiai di panna (almeno il 30% di grassi)
4 uova
400 g di spaghetti
200 ml di panna
2 cucchiai di olio
2 spicchi d’aglio
Sale
Pepe macinato fresco
Prezzemolo fresco tritato
Preparazione
Per prima cosa, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a scolarli al dente.
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