Salsa di pomodoro con 250 ml di aceto. La preparo ogni anno.

Per prima cosa, pulite e tritate finemente i pomodori, il sedano e le cipolle.
Quindi, metteteli in una casseruola con le spezie e gli ingredienti rimanenti e portate a ebollizione.
Fate ridurre a metà, frullate, condite a piacere e versate in barattoli puliti.
Chiudete i barattoli e lasciate riposare capovolti per 5 minuti.
Otterrete un risultato migliore se pelate i pomodori. È più laborioso, ma non rimarranno bucce dopo la frullatura.
I nostri consigli: ne vale sicuramente la pena e il risultato finale sarà ancora più buono. La buccia di alcune varietà di pomodoro non si ammorbidisce completamente nemmeno dopo 2 ore di cottura.
La ricetta può anche essere dimezzata.
È un’ottima base per molti piatti o semplicemente per condire la pasta.
Buon appetito!