Ricetta del tiramisù alle fragole per tutta la famiglia, preparata in un batter d’occhio

Ingredienti
500 g di fragole
150 g di formaggio spalmabile naturale (io uso formaggio spalmabile alle mandorle)
400 g di quark (alternativa)
120 ml di latte di cocco
Un’arancia (1 cucchiaino di scorza e succo)
200 g di fette biscottate (ad esempio fette biscottate di farro senza zucchero o senza glutine; puoi anche usare un cucchiaio di biscotto se non vuoi che sia troppo sano)
4 cucchiai di dolcificante a scelta (facoltativo)
Un pizzico di miso (facoltativo, per il sapore umami)
Un pizzico di fava tonka (facoltativo)
Preparazione
Frullare semplicemente 100 g di fragole con 1 cucchiaio di dolcificante (e la pasta di miso) in un frullatore e mettere in frigorifero. Tagliare le fragole rimanenti a pezzetti.
Unire il formaggio spalmabile, il quark, il latte di cocco, la scorza d’arancia, 3 cucchiai di dolcificante e la fava tonka.
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