Ingredienti
PASSATA DI POMODORO
700 gr
MELANZANE
200 gr
ZUCCHINE
200 gr
PISELLI SURGELATI
100 gr
PEPERONE GIALLO
1
PEPERONE ROSSO
1
SEDANO
1 costa
CAROTA
1
CIPOLLA
1
AGLIO
1 spicchio
CONCENTRATO DI POMODORO
1 cucchiaio
BASILICO FRESCO
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
SALE
q.b.
Il ragù di verdure è un condimento gustoso e fragrante, una valida alternativa al classico ragù di carne. Adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana, è perfetto per tutti i palati e le pietanze: può essere utilizzato per insaporire primi piatti, come lasagne, cannelloni, una calamarata o una polenta morbida, oppure può essere impiegato in cucina per farcire torte rustiche e frittatone di uova.
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