“Questo tiramisù alle fragole è divino!

Ingredienti:
300 g di fragole
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero
2 uova
200 g di savoiardi Succo
di 1 limone Zucchero
a velo q.b. (per decorare)
Istruzioni:
1. Lavare e tagliare a pezzetti le fragole, aggiungere il succo di limone e 50 g di zucchero. Lasciare macerare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone.
5. Montare la panna fresca e aggiungerla al composto, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
6. Inzuppare i savoiardi nel succo delle fragole e disporli sul fondo di una teglia.
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