Ingredienti:
– Per il ripieno:
400 g di carne macinata
1 salsiccia
150 g di mortadella
125 g di mozzarella
1 uovo
Mezza cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
Mezzo bicchiere di vino rosso
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
60 g di formaggio grattugiato
– Per la besciamella:
50 g di burro
120 g di farina
500 g di latte
– Per il sugo:
500 g di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Olio q.b.
Sale q.b.
1 cipolla
Preparazione:
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