Perché amerai questa ricetta
Non serve lievito: evita l’attesa e l’impasto: questo pane lievita con il lievito in polvere invece che con il lievito.
Non serve forno: si cuoce sui fornelli, il che lo rende perfetto per il campeggio, le cucine piccole o le interruzioni di corrente.
Veloce e facile: pronto in meno di 30 minuti con il minimo sforzo.
Personalizzabile: aggiungi erbe aromatiche, semi o formaggio per personalizzarlo.
Piace a tutti: perfetto per panini, zuppe o semplicemente spalmato di burro. Ingredienti necessari
Per 1 pagnotta
2 tazze di farina 00 (o una miscela senza glutine, se preferisci)
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
3/4 di tazza di yogurt bianco (quello intero è il migliore per un risultato più ricco)
Ingredienti opzionali:
1/4 di tazza di erbe fresche tritate (come rosmarino o timo)
1/4 di tazza di semi di sesamo, semi di papavero o qualsiasi condimento per bagel
1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, parmigiano o feta sono ottimi)
Istruzioni passo passo
Fase 1: Impastare
In una grande ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
Aggiungi lo yogurt e mescola con una spatola o con le mani fino a formare un impasto grumoso. Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungi 1-2 cucchiai di latte per amalgamarlo. Fase 2: Impastare e dare forma
Versare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare delicatamente per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto liscio. Evitare di lavorare troppo l’impasto.
Dare all’impasto la forma di una pagnotta rotonda o dividerla in rotoli più piccoli, se lo si desidera.
Fase 3: Cottura sul fornello
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