**Istruzioni:**
1. In una ciotola grande, sbatti insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungi la vanillina, il sale, l’olio e la buccia di limone grattugiata. Mescola bene.
3. Incorpora gradualmente l’amido di mais, la farina e il lievito. Continua a mescolare finché non ottieni un impasto omogeneo.
4. Se desideri, aggiungi i vermicelli di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente.
5. Con le mani leggermente umide, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di loro.
6. Schiaccia leggermente le palline con le dita per appiattirle leggermente.
7. Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorare leggermente.
8. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
9. Una volta freddi, i tuoi biscotti sono pronti da gustare!
Con questa ricetta, non avrai più bisogno di trascorrere ore in cucina per preparare dei biscotti deliziosi e fragranti. E il meglio è che puoi personalizzarli aggiungendo altri ingredienti come frutta secca, gocce di cioccolato o spezie a tuo piacimento.
Che aspetti? Corri in cucina e inizia a preparare questi fantastici biscotti! Buon appetito! 🍪