Polpette con salsa ai funghi e patate

1. Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in padella fino a quando non diventa traslucida. Questo conferirà un aroma gradevole a tutto il composto.
2. Mettere la carne macinata in una ciotola e aggiungere l’uovo, il sale, il pepe, la paprika, la curcuma e il panino ammollato e strizzato. Questi ingredienti conferiscono sapore e la giusta consistenza alle polpette.
3. Mescolare bene il composto fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
4. Formare delle piccole polpette con il composto. Una dimensione uniforme aiuta a garantire una cottura uniforme. 5. Scaldate un po’ d’olio in una padella e friggete le polpette per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Questo creerà una deliziosa crosticina.
6. Per la salsa, soffriggete la cipolla piccola e i funghi in padella. Questo ne intensificherà il sapore.
7. Aggiungete i funghi selvatici ammollati e il fondo di cottura e fate sobbollire per 5 minuti. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi bene.
8. Condite con sale e pepe a piacere. Regolate i condimenti a piacere.
9. Addensate la salsa con un addensante. Mescolate bene per evitare grumi.
10. Servite le polpette con la salsa ai funghi selvatici e le patate. Fatto!