Pane pita fatto in casa
Ingredienti:
500 g di farina di grano tenero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
½ bustina di lievito secco (5 g)
300 ml di acqua
Preparazione:
In una ciotola, versate la farina di grano tenero, il lievito secco e il sale e mescolate.
Aggiungete l’olio e l’acqua e mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
Quando inizia a pesare, impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente (o in un sacchetto di plastica pulito) e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Ungete una ciotola con olio d’oliva, rimettete l’impasto nella ciotola e copritelo con un tovagliolo di stoffa umido.
Lasciate riposare l’impasto per altri 30 minuti o fino al raddoppio del volume.
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