Istruzioni passo passo (con consigli da professionisti!)
1. Mescola gli ingredienti secchi e umidi separatamente
In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo, il latte, il burro fuso e la vaniglia.
🔥 Consiglio: lascia riposare l’impasto per 5 minuti per pancake più soffici!
2. Mescola delicatamente (non mescolare troppo!)
Versa gli ingredienti umidi su quelli secchi.
Mescola fino a quando non sono appena amalgamati (qualche grumo va bene: mescolare troppo = pancake duri!).
3. Cuoci fino a doratura perfetta
Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-basso (troppo calda = bruciati all’esterno, crudi all’interno!).
Versa 60 ml di impasto per pancake.
Cuoci finché non si formano delle bolle in superficie (circa 2-3 minuti), quindi gira e cuoci per altri 1-2 minuti.