Padella Kasseler, wow, è incredibilmente deliziosa

Tagliare il filetto di manzo a cubetti grandi.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio e rosolare la carne su tutti i lati.
Cospargere la carne con la farina e cuocere brevemente.
Preparare la salsa
Sfumare con il latte, mescolare bene e portare a ebollizione.
Aggiungere la panna e mescolare ancora.
Aggiungere acqua di cottura dei fagioli a sufficienza per ottenere una salsa cremosa.
Condire con sale, pepe e santoreggia.
Stratificare e infornare
Disporre le patate e i fagioli a strati in una pirofila aperta.
Versare il ragù sulle patate.
Spolverare con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 15 minuti.
Consiglio:
Sostituire la santoreggia con timo fresco o prezzemolo per una variante di sapore interessante. Anche altre verdure come broccoli, cavoletti di Bruxelles o porri sono ottimi contorni. Un goccio di vino bianco aspro nella salsa completa perfettamente il piatto.
Buon appetito!