Ingredienti:
300 g di biscotti (biscotti al burro)
1 uovo(i)
150 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
60 g di cacao in polvere
150 g di olio di cocco
1 cucchiaino di rum o aroma di rum
Preparazione:
1. Per prima cosa sbattete l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso, poi sciogliete l’olio di cocco e lasciate raffreddare nuovamente. 2. Quindi incorporare gradualmente il cacao, il rum e il composto schiumoso di uova e zucchero al grasso liquido raffreddato.
3. Quindi riempite uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno o pellicola trasparente, alternando strati di biscotti al burro con la massa di cacao. Lo strato inferiore deve essere di cacao e quello superiore di biscotti.
4. È meglio riporre il cane freddo in frigorifero per una notte, quindi toglierlo dallo stampo e staccare la pellicola. Infine, tagliatelo a fettine sottili.
