Ingredienti:
250 g di carote (già lessate o cotte al vapore)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma consigliato)
1 pizzico di sale
Pepe nero q.b.
1-2 cucchiai di acqua (se necessario, per ammorbidire la consistenza)
Istruzioni:
Taglia le carote già cotte a pezzi e mettile nel boccale di un frullatore o in un contenitore per il mixer a immersione.
Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, la senape (se la usi), il sale e il pepe.
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