Polpette di zucchine
La perfetta combinazione di zucchine e avena dà vita a delle polpette che, oltre a soddisfare il palato, nutrono anche l’organismo.
Una ricetta semplice per preparare un pasto delizioso, sostanzioso e sano, con i prodotti più semplici che si trovano sempre in casa.
Ingredienti:
1 zucchina media
1 carota media
1 patata media
2 uova
4 cucchiai di fiocchi d’avena
100 g di formaggio grattugiato
2 cucchiai di farina di grano tenero
Sale e pepe nero q.b.
Aglio in polvere, paprika ed erbe aromatiche fini q.b.
Prezzemolo fresco o essiccato q.b.
Olio vegetale
Ingredienti per la salsa:
Yogurt greco
Aneto
Aglio grattugiato q.b.
Preparazione:
Tagliare le estremità delle zucchine e grattugiarle grossolanamente, dalla parte più spessa della grattugia.
Metterle in un colino sopra una ciotola, condire con sale q.b. e lasciare riposare per 10 minuti.
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