Ora dividete l’impasto in 6 pezzi, formate delle palline e stendetele a mano fino a formare delle focaccine sottili, lasciando i bordi leggermente più spessi del centro.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente e friggete i langos fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Aggiungete la crème fraîche in una ciotola, mescolate fino a ottenere un composto liscio e condite con un po’ di sale.
Infine, per l’olio all’aglio, sbucciate l’aglio, schiacciatelo in una ciotolina e aggiungete un po’ d’olio.
Grattugiate il formaggio. Servite i langos il più caldi possibile.
Poi spennellateli semplicemente con l’olio all’aglio e la crème fraîche e cospargeteli di formaggio grattugiato. Deliziosi!
Buon appetito!
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