La torta di fragole e quark è la più deliziosa che abbia mai fatto

1. Quindi montare a neve ferma gli albumi. Ora sbattete i tuorli d’uovo con 6 cucchiai di acqua calda fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio di succo di limone e sbattere ancora fino a ottenere un composto spumoso.
Incorporare la farina, il lievito e gli albumi montati a neve. Disporre l’impasto su una teglia preparata (leccarda, circa 30 cm x 40 cm).
2. Ora cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
3. Ora mescolate il quark con lo zucchero e 2 cucchiai di succo di limone. Lasciare gonfiare la gelatina in un po’ d’acqua seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scaldarla nel microonde fino a quando non si liquefa.
4. Incorporare al quark. Ora montate la panna a neve ferma e incorporatela. Distribuite il tutto sulla base di pan di Spagna raffreddata.
Pulire le fragole fresche, tagliarle a metà e disporle sulla torta. Preparare la glassa per la torta con il succo di frutta seguendo le istruzioni sulla confezione e poi versarla sulle fragole.
Nota: metà degli ingredienti è sufficiente per ottenere una base di torta più spessa in uno stampo a cerniera.