La mia torta preferita da bambina. Mangio questa torta di mele almeno una volta a settimana!

1. Per prima cosa, setacciate la farina e il lievito, aggiungete la margarina, i tuorli d’uovo e lo zucchero a velo. Impastate il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
2. Dividete l’impasto a metà. Stendete una metà su una superficie infarinata fino a ottenere una teglia da forno di 30 x 40 cm, formando anche un bordo.
3. Ora spalmate il ripieno di mele e coprite con l’impasto rimanente.
Irrorate con il latte, bucherellate con una forchetta e infornate. Cuocete per 30 minuti o secondo necessità a 180 °C. 4. Per il ripieno, grattugiare grossolanamente le mele, lasciarle riposare brevemente, scolare il succo e condire con zucchero, zucchero vanigliato e cannella.
5. Dopo la cottura, cospargere con zucchero a velo e zucchero vanigliato. Lasciare raffreddare, tagliare a pezzi e servire.