Ingredienti:
4 mele
3 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
4 cucchiai di farina di grano tenero
1 cucchiaio di lievito in polvere (tipo Royal)
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio vegetale con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare bene.
Aggiungere la farina di grano tenero setacciata con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Grattugiare due mele e aggiungerle all’impasto (eliminare buccia, torsolo e semi) e mescolare nuovamente.
Imburrare i bordi di una teglia, preferibilmente rotonda, e foderare il fondo con carta da forno.
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