Io lo preparo ogni anno solo 2 kg di cetrioli e 3 minuti di cottura

Per prima cosa, sbucciate i cetrioli, tagliateli in quarti nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti di circa 5 cm. Disponeteli a strati nei barattoli con coperchi twist-off insieme alla cipolla e all’aneto.
Ora, fate bollire l’acqua, l’aceto, lo zucchero, il sale, i semi di senape e le spezie per sottaceti per 3 minuti, finché sono ancora caldi. Riempite i barattoli fino a 0,5 cm dal bordo. Chiudete immediatamente.
Se preferite i cetrioli più morbidi, potete bollirli nella miscela di acqua e aceto con la cipolla e le spezie, ma senza l’aneto, per 3-5 minuti. Quindi disponeteli a strati nei barattoli insieme all’aneto e riempiteli con il liquido caldo. Valori nutrizionali per porzione
kcal 2399 Proteine 16,63 g Grassi 6,41 g Carboidrati 538,46 g