Ingredienti (per 4 persone):
1 polpo fresco da 800 g – 1 kg
2 patate medie (facoltative, ma consigliate)
1 limone (succo)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 foglia di alloro
1 costa di sedano (per un tocco croccante, opzionale)
Preparazione passo passo:
1. Pulizia e cottura del polpo:
Se il polpo non è già pulito, rimuovi interiora, occhi e becco. Sciacqualo bene.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua con una foglia di alloro.
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