Ingredienti
3 patate lesse grandi (600 g) con 1 dado da brodo vegetale
5 uova sode
3 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di erba cipollina tritata
300 g di maionese
1 cucchiaino di prezzemolo secco
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di sale (o a piacere)
Preparazione
Cottura delle patate:
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti grandi.
Lessarle in acqua con il dado da brodo vegetale e un pizzico di sale finché non saranno morbide, per circa 15-20 minuti.
Scolare e mettere da parte.
Bollire le uova:
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