Mescolare bene fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, formando un impasto elastico. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Scaldare ancora un po’ d’olio nella padella, aggiungere il composto e livellare la superficie, dandogli una forma uniforme. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Tagliare a fette e servire subito, come contorno o anche da solo, come spuntino veloce.
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