Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la panna montata. Rimuovere il baccello di vaniglia.
Aggiungere il cioccolato tritato al composto di latte e panna raffreddato. ; Versare il liquido in un contenitore, riporre nel congelatore e lasciare congelare per qualche ora; mescolare ogni ora.
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