4. Aggiungere la farina rimanente, il sale e il lievito e mescolare bene.
5. Lasciare riposare l’impasto per almeno 1 ora.
6. Dividere l’impasto in piccole porzioni e stenderle sottilmente.
7. Ricoprire ogni uovo con la pastella fino a ricoprirlo completamente.
8. Scaldare l’olio e friggere le frittelle a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a doratura.
9. Friggere le frittelle un po’ alla volta man mano che vengono preparate.
10. Servire calde, con pasta di peperoncino per un tocco piccante.
BUON APPETITO!
Pages: 1 2