Breve descrizione: Un gustoso piatto in padella con tenero filetto di maiale e funghi aromatici, perfetto per un pasto in famiglia.
Ingredienti:
– 700 g di filetto di maiale
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 400 g di funghi
– ½ mazzetto di prezzemolo
– Sale
– 2 cucchiai di olio di semi di girasole
– Pepe macinato fresco
– 20 g di burro
– 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (2x concentrato)
– 2 cucchiaini di senape mediamente piccante
– 400 ml di brodo vegetale
– 1 cucchiaino di amido di mais
– 200 ml di panna
– 150 g di panna fresca
Istruzioni passo passo:
1. Lavare i filetti di maiale in acqua fredda, asciugarli e rimuovere eventuali tendini e grasso. Tagliare la carne a fette spesse 2-3 cm.
2. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritarli finemente. Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
3. Lavare il prezzemolo, scolarlo, staccare le foglie e tritarle.
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