Preparare una pasta frolla con gli ingredienti elencati, impastando il tutto.
Poi, versare l’impasto in una tortiera a cerniera da 26 cm o 28 cm imburrata e tirare i bordi verso l’alto. Mettere in frigorifero.
Ora, montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero, aggiungete i tuorli e mescolate.
Aggiungete poi il quark, il budino alla vaniglia, il latte in scatola, lo yogurt naturale e il succo di mezzo limone e mescolate bene.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di quark.
Versate gli albumi sull’impasto preparato e infornate.
Cuocete per 15 minuti a 200 °C, poi riducete la temperatura a 180 °C.
Terminate la cottura della torta per altri 45 minuti. Lasciate riposare nel forno spento (con lo sportello aperto) per 15-20 minuti.
Staccate delicatamente la tortiera a cerniera con un coltello e lasciate raffreddare completamente la torta nella tortiera.
Buon appetito!