Incorporare gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungere l’estratto di vaniglia se desiderato e riporre in frigo per almeno 1 ora prima di utilizzarla.
👉 Consigli:
Se preferisci una crema più densa, puoi evitare di montare gli albumi e utilizzare solo i tuorli.
Perfetta per tiramisù, panettone farcito o come dolce al cucchiaio con cacao o frutta fresca!
Vuoi qualche variante della ricetta? 😊
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